阿基師．型男大主廚 Vol.1 烹飪教學 繁體中文版
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軟體名稱: 阿基師．型男大主廚 Vol.1 
語系版本: 繁體中文版 
光碟片數: 單片裝(單面 DVD) 
保護種類: 無保護 
破解說明: 無 
系統支援: 適用所有 Windows 與 Mac 作業系統及 DVD 播放機 
硬體需求: PC/Power PC/DVD 播放機 
軟體類型: 烹飪教學 
更新日期: 2009.03.01 
軟體發行: 三立(X.CDEX) 
官方網站: http://www.kingstone.com.tw/BOOK/book_page.asp?kmcode=2014270639660 
中文網站: 無 
軟體簡介: (以官方網站為準) 
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當廚藝界的國宴大師遇上創意料理達人，會煎、煮、炒、炸出什麼火花呢？25道食 
材 X 50 道超美味食譜阿基師、詹姆士教你在家也能輕鬆做出五星級料理（有省錢 
料理）！ 
 
阿基師 vs. 詹姆士PK料理秀 
 
PK1 拼廚藝！ 
虱目魚怎麼煮才能煮出國宴級美味？阿基師教你用油條脆碎畫龍點睛；詹姆士卻偏 
要用鮮奶油和青醬拼個高下！ 
 
PK2 搞創意！ 
料理取名有學問，觀其名，知其味！阿基師獨創『茱麗葉之闔府平安』，讓便宜食 
材百頁豆腐變成大家閨秀；詹姆士則獨創『百頁聖代之冰火九重天』，讓百頁豆腐 
變得老少咸宜！ 
 
PK3 比手藝！ 
乾隆皇最愛的鴨肉怎能搖身一變法式料理？阿基師秀出絕學，用烏魚子粉末提鴨肉 
香味；詹姆士則用迷迭香、薄荷葉讓鴨肉香氣逼人！ 
 
PK4 飆火力！ 
生蠔不一定要生著吃？阿基師教你另類『麻辣生蠔』川味吃法；詹姆士火力全開， 
用白酒、白醬燉生蠔，教你正統吃法！ 
 
影片單元 
- 五星級高級料理 
  - Ch 1 5星級高級料理 
  - 以為只能生吃的海鮮食材─生蠔 
  - 不去法國也享受得到的美食─白玉蝸牛 
  - 宴會上不可或缺的高級料理─大龍蝦 
  - 養生食材新發現─馬蹄蛤 
  - 防癌的保健食材─巴西蘑菇 
  - 日本舶來品頂級米─越光米 
 
- 多點創意的家常菜 
  - 隨處可吃到的平民魚─吳郭魚 
  - 高貴不貴的營養魚類─虱目魚 
  - 全身上下皆可吃─鬼頭刀 
  - 高鐵質的四季蔬菜─菠菜 
  - 食補養生的好食材─冬瓜 
  - 窮人的人參─牛蒡 
  - 麻辣鍋的必備食材─鴨血 
  - 肉質鮮嫩的流行紅肉─水牛肉 
 
- 冰箱裡配菜立大功 
  - 金蟬脫殼的美味新吃法─黃金蜆 
  - 料理試金石─豆干 
  - 滷味攤的明星─百頁豆腐 
  - 開胃可口的下飯小菜─菜脯 
  - 吃得飽也可吃得巧─土司 
  - 百吃不膩的麵食─烏龍麵 
 
- 全家用的節慶料理 
  - 不只有外賣北平烤鴨和薑母鴨─鴨肉 
  - 公的母的一起吃才美味─沙公、沙母 
  - 吮指回味樂無窮─春雞 
  - 配啤酒的下酒好菜─九孔 
  - 海鮮饕客的最愛─明蝦 
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站長安裝測試環境與安裝說明: 
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‧無 
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